各乡镇人民政府，县政府各部门、单位：
为全面贯彻落实省、市有关精神，严厉打击私屠滥宰现象，严格市场准入，确保肉品安全，切实推进我县城乡居民“放心肉”工程建设。经县政府同意，现就开展打击私屠滥宰严格市场准入确保肉品安全专项整治有关工作通知如下：
一、充分认识当前生猪定点屠宰管理工作的严峻形势
近年来，在各乡镇、各部门的密切配合下，我县生猪定点屠宰管理工作正逐步走上正轨。但局部地区仍然存在定点屠宰的“放心肉”市场占有率不高、私屠滥宰屡禁不止、部门执法出现盲区、市场准入环节漏洞较大等现象，严重影响了肉品质量的安全，直接危害了人民群众的身体健康和生命安全，严重制约了生猪定点屠宰管理工作的有序开展。对此，各乡镇、各部门务必高度重视，团结协作，齐抓共管，进一步提高管理水平，有效推进全县生猪定点屠宰管理工作深入开展。
二、工作重点及目标
以深入开展打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉、劣质肉等不法行为为重点，进一步加强屠宰和肉品流通管理，规范屠宰和肉品流通秩序；落实动物疫病防控职责，加强屠宰检疫检验，严格市场准入，净化肉品市场，确保消费安全和人民身体健康。
三、组织领导与职责分工
为了加强领导，统一协调，形成合力，落实责任，确保此次专项整治工作顺利开展并取得实效，成立由分管副县长担任组长，县府办、县经贸局、公安局、财政局、农业（水利）局、卫生局、食品药品监管局、质监局、工商局等部门为成员的文成县生猪屠宰和肉品市场管理工作领导小组。领导小组下设办公室，负责专项整治工作的组织实施。
领导小组各成员部门的职责分工：
（一）经贸部门：要加强与各有关部门的联系和协调，负责拟订专项整治工作方案，牵头组织有关部门严厉打击私屠滥宰违法行为。指导定点屠宰厂（场）严把生猪进场关和肉品检验关，规范屠宰操作规程，提高屠宰质量；督促定点屠宰厂（场）落实从业人员个人防护工作，保障从业人员身体健康。
（二）工商部门：要加强肉品市场监督管理，督促批发市场、农贸市场、超市等企业制订肉品质量安全制度，严把肉品入市（店）关，取缔非法销售点，督促经营单位和经营户做好肉品采购的索证、验章等工作，并建立登统台帐。会同有关部门严厉打击制售注水肉、病死肉、劣质肉等违法行为。
（三）农业部门：要加强对定点屠宰厂（场）屠宰生猪的检疫及监督工作，督促定点屠宰厂（场）完善防疫条件。会同有关部门严厉打击非法采调染疫及病死畜等违法行为，严把活畜采调关，严防疫情的传播。
（四）卫生部门：要加强对餐饮、集体伙食单位等消费环节的监督检查，督促各用肉单位从正规渠道采购肉品，严格索证、验货、建立登统台帐。对采购、使用未经检疫检验或检疫检验不合格肉品等行为进行依法处理。
（五）质量技术监督部门：要加强对肉制品生产加工单位的监督检查，对采购、使用未经检疫检验或检疫检验不合格肉品等行为进行依法处理。
（六）公安部门：要对专项整治工作给予大力支持和配合，及时查处拒绝、阻碍依法执行公务的违法行为，严厉打击拒绝、阻碍执行公务的违法犯罪分子。对暴力抗拒执法的大案、要案要加大侦破力度，快办快结。
（七）财政部门：要对专项整治活动给予工作经费的支持，确保各项整治活动的顺利开展。
四、工作要求
各有关职能部门要把思想统一在行动上，以群众的利益为根本出发点，按照各自的职责分工和监管环节开展工作，按照“谁主管、谁负责；谁行政不当，问责谁”的原则，落实管理责任制和责任追究制，一级抓一级，层层抓落实，做到责任到人，齐心协力将各项工作做实做细做到位。 | 
