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文成全面提升餐饮助力刘伯温故里5A景区创建
发布日期:2018-01-10 11:11:09浏览次数: 来源:文成县 字体:[ ]

为进一步加强餐饮食品安全监管,县市场监管局以刘伯温故里5A景区创建工作为契机,大力开展通景公路沿线“小餐饮”改造提升工作,筑牢食品安全监管防线,确保公众饮食安全。

明确目标广泛动员成立“小餐饮”改造提升领导小组,组织召开5A景区创建动员对照《刘伯温故里创建国家5A级旅游景区工作任务分解表》,倒排工作计划,落实任务到所,责任到人。按照“布局合理、设施齐全、制度落实、安全保障”要求,餐饮店的门头牌匾、硬件设施工作制度等方面进行针对性指导改造全面提升景区周边300户“小餐饮”经营水平

多面排查分类指导一方面,结合食品安全排查百日专项行动,重点对景区周边“小餐饮进行逐户排查,健全经营单位食品安全档案,促进“小餐饮建档率达100%。另一方面,结合“小餐饮”排查风险点,要求“小餐饮”按照改造提升工作标准,做到证照齐全、规范标识、制度上墙及台账齐全要求,在餐饮场所禁止使用一次性餐具以及非环保型塑料袋等物品。同时,加强餐饮从业人员的培训,提高食品安全知识水平,深化“小餐饮”风险点自查自纠。

量化管理,奖励到位。定期开展餐饮店“三维评分”,按季度对各“小餐饮”进行打分并排名,通过文成电视台、今日文成报、微信公众号等媒介进行评分公示,发挥示范带动作用,切实做到了学有榜样、赶有目标。同时出台改造提升奖励方案由政府拨出专项经费,对照《文成县餐饮单位改造提升工作实施方案》对“小餐饮”进行改造提升验收,对验收合格的按其改造成效给予资金奖励。截至目前,共验收小餐饮店278户次,其中210户小餐饮改造达标,达标率75.5%。(文成县市场监督管理局,金小曼、叶东东)


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