“今年我们的糯米山药订单有180万斤，市场前景非常好，意大利、加拿大、日本等国外订单也不少，起初我还担心不能完成订单，好在县科技局积极出谋划策，为我们提供了糯米山药生产加工车间，农康研究院还提供了一站式的技术服务……”在糯米山药生产加工车间难题由科技部门帮助解决之后，文成县文伯农业合作社负责人叶子稀高兴地说到。

连日来，文成县高山果蔬产业创新服务综合体果蔬鲜切加工公共服务平台内一副繁忙的景象，一根根黝黑的糯米山药，经过清洗、去皮、鲜切、护色、速冻、包装等系列工序，摇身成功变身一包包雪白的糯米山药鲜切产品，被载入冷链运输车发往世界各地。

糯米山药是我县特色农产品，口感软糯，营养价值高，倍受消费者青睐。但糯米山药储藏难，价格波动大，产品不能周年供应，加上农业龙头企业实力不强，糯米山药产业集约化程度不高，产业链发育不健全，严重制约了糯米山药产业进一步发展壮大。

县科技局高度重视糯米山药产业发展，以建设市级高山果蔬产业创新服务综合体建设为抓手，以技术创新为支撑，以科技公共服务为主导，积极建设农产品加工共享车间，走出了一条科技公共服务助力山区县域农业产业转型升级的新路子。落实下属事业单位文成县农康研究院研发定制了浙江省首条具有SC认证的糯米山药鲜切速冻生产线，依靠Vc抗氧化保鲜和表面热烫灭酶技术，经速冻冷藏保鲜后的山药可以储存12-18个月，实现糯米山药周年供应。深耕科技服务，投入300多万元，建成农产品加工共享车间，加强技术指导培训，为农产品加工提供“拎包入住式”一站式服务。目前，共享车间共服务企业5家，服务糯米山药加工20批次，农业企业反响好。技术的不断创新，服务的不断优化，产业也随之转型升级，全县的糯米山药从以前鲜销的初级模式向精深加工产品高附加值模式转变，农民的收入也有了充分保障。

文成县科技局：吴坤龙

2020年12月29日