为持续规范餐饮市场秩序，守护群众 “舌尖上的安全”，营造文明节约、放心舒心的就餐环境，文成县市场监督管理局依托“AI+非现场监管”打破时空限制，实现后厨全流程智能巡检、风险实时预警、问题闭环处置，让阳光厨房看得见、食品安全管得牢。为进一步树立行业标杆、压实主体责任，引导餐饮单位规范经营、诚信服务，现发布本期餐饮服务行业红黑榜，激励先进、督促整改，共同守护安全透明、文明节俭的餐饮消费环境。

红榜

1.名称：瑞幸咖啡（温州）有限公司文成县第二分店

地址：浙江省温州市文成县大峃镇红枫路1号、3号

上榜理由：AI赋分92分

（1）操作区整洁有序，地面干净无渍。

（2）设施维护良好，墙面、台面无明显霉斑、油污。

2.名称：文成县吉吉米米小吃店

地址：浙江省温州市文成县大峃镇吴宅祠巷15号

上榜理由：AI赋分94分

（1）操作台面地面无污渍、无积水油垢。

（2）设施维护良好，厨房设备无明显积垢。

3.名称：杭州肯德基有限公司温州文成时代分店

地址：浙江省文成县大峃镇伯温路211号时代广场一层A-01商铺

上榜理由：AI赋分93分

（1）设备外观洁净、运行正常

（2）操作台面无明显积水与杂物堆积

黑榜：

1.名称：文成县方豪烤冷面店

地址：浙江省温州市文成县大峃镇大峃街419号

上榜理由：AI赋分57分

（1）物品摆放杂乱，不符合后厨清洁规范要求。

（2）厨房设备附着油垢污渍。

2.名称：文成县田巧文餐饮店

地址：浙江省温州市文成县大峃镇苔湖街121号

上榜理由：AI赋分54分

（1）后厨杂物随意摆放，不符合后厨清洁规范要求。

（2）部分容器外观杂乱，厨具摆放随意。

希望广大餐饮经营者以此次红黑榜为契机，严守食品安全底线，主动落实反餐饮浪费要求，规范上线阳光厨房，自觉接受社会监督。提醒广大消费者点餐时优先查看阳光厨房公示，理性点餐、杜绝浪费，共同守护舌尖上的安全与文明，营造安全、节约、透明的餐饮环境。